Productontwikkelaar

Ben jij een creatief brein die onze klanten steeds weer opnieuw weet te verrassen met de nieuwste en lekkerste producten? Vind je het een uitdaging om ons bestaand assortiment te verbeteren? Wij zoeken een productontwikkelaar met passie voor banket en gebak!

Wat ga je doen?

Jij weet als geen ander iets lekkers op tafel te zetten. Je ziet het als uitdaging om bestaande recepten te verbeteren en nieuwe producten te bedenken die onze klant verrassen. Naast de ontwikkeling zie je het ook als uitdaging om je product op te schalen naar onze industriële bakkerij. Je bent het eerste aanspreekpunt voor het team in de bakkerij en ondersteunt hen in het soepel laten verlopen van de productie van onze heerlijke producten. Hierbij laat je je niet uit het veld slaan bij tegenslagen maar weet je ook samen met collega’s de successen te vieren. Bij elk project en ontwikkeling hou je rekening met de 5 P’s: product, proces, presentatie, prijs en personeel.

In de basis omvatten de werkzaamheden:

1. Beheren

Je beheert proactief het productassortiment door eigenaarschap van de recepten. Receptuurwijzigingen verwerk je in de systemen en je bewaakt de juiste implementatie. Je vraagt nieuwe grondstoffen aan en checkt vooraf de bijbehorende specificaties en toets deze tegen policy’s van onze klant.

2. Renoveren

Je houdt nauwlettend de (grondstoffen)markt in de gaten en signaleert nieuwe kansen en mogelijkheden op het gebied van grondstoffen, producten en processen. Je draagt proactief kansen aan bij het commerciële team. Aan de hand van consumentenfeedback uit bijv. testen, werk je verbeteringen van producten en recepturen uit en breng je in kaart wat de gevolgen zijn. Zowel proactief als reactief.

3. Innoveren

Je bedenkt proactief of aan de hand van (commerciële) briefings nieuwe producten en concepten en werkt samen met marketing voor de marktonderbouwing. Ook op eigen initiatief experimenteer je met nieuwe producten en presenteer je deze intern.

Jouw klant is een toonaangevende retailer in Nederland. Je werkt nauw samen met onze andere ervaren productontwikkelaar, die jou alle kneepjes van het vak gaat leren. Je wordt aangestuurd door de innovatiemanager. Andere collega’s waar je regelmatig contact mee hebt zijn de productmanager, key accountmanager, bakkerijmanager, bedrijfsbureau en de kwaliteitsafdeling.

Wie zoeken we?

Je hebt een relevante hbo opleiding afgerond, bijvoorbeeld voedingsmiddelentechnologie of food innovation. Je bent nu een paar jaar aan het werk in een vergelijkbare rol in een food omgeving. Als je ervaring hebt in een (banket)bakkerij is dat een pré!

Je bent een creatieve persoonlijkheid die verrassende smaakcombinaties weet te bedenken. Je bent klantgericht en bent in staat interne en externe stakeholders mee te nemen in jouw verhaal, zowel op inhoud als door je communicatieve vaardigheden.

In de dynamiek van dagvers voel jij je thuis. Snel schakelen, standvastig zijn en zelfstandig werken vind je fijn. Je hebt ervaring met projectmatig werken.