Operator productie bakkerij

Hou jij van machines, de geur van vers brood en wil je een indrukwekkende productielijn runnen? Voel jij passie voor de ambacht van het brood, maar ook voor het bedienen van steeds modernere machines? Wij bouwen letterlijk en figuurlijk aan de toekomst. Wil jij hier een mooie bijdrage aan leveren? Dan zoeken wij jou!

In de productieomgeving van onze dagverse bakkerij in Waalwijk hoef jij je niet te vervelen. Als Operator ben jij verantwoordelijk voor het vervaardigen en verwerken van het deeg, wat de basis is van al het lekkere brood dat wij maken. Hiervoor vragen wij wel ervaring als operator en/of als bakker binnen de foodsector. Daarnaast stimuleren wij jou binnen Borgesius ook om jezelf door te ontwikkelen. Om een goede privé en werk balans te kunnen bieden, is het ook mogelijk parttime te werken en daarnaast bieden wij een interessante ploegentoeslag van gemiddeld 30% (3 ploegenrooster). Spreekt jou dit aan? Dan maken we graag kennis en staat de koffie klaar in onze bakkerij in Waalwijk.

Vanuit onze bakkerijen verspreid over het land ontwikkelen en bakken wij dagelijks vol passie en plezier heerlijke en gezonde bakkersproducten voor Albert Heijn. Wat ooit als een klein familiebedrijf begon, is nu ruim 125 jaar later uitgegroeid tot de grootste bakker van Nederland. Wij, in Waalwijk behoren tot één van de 9 Borgesius bakkerijen in Nederland, waar wij 7 dagen per week met een enthousiast team lekkere en eerlijk producten bakken voor winkels in zowel Nederland, als België. Met als onze specialiteit, de Brabantse eierkoek!

Wat ga je doen?

In een geklimatiseerde omgeving begint het proces en zorg jij voor het deeg. Jij hebt hier de controle over en bepaald of het deeg goed genoeg is om er ovenheerlijk brood van te bakken. Is het deeg gekneed, dan worden er broden van gesneden die opgerold in de rustkast belanden. Na een lange rusttijd gaan ze de rijskast in. Tot slot versier jij het brood voordat het de oven in gaat. Dat hele proces houd jij nauwlettend in de gaten om storingen te voorkomen. Verder zullen onderstaande werkzaamheden de hoofdmoot van jouw verantwoordelijkheid zijn:

• Controleren van de aanwezigheid van de juiste grond- en hulpstoffen in aansluiting op de receptuur en het afstemmen van de benodigde middelen;
• Ombouwen van de productielijn en het juist instellen van de apparatuur conform receptuur/specificatie;
• Bewaken van het verloop van het proces en signaleren van onvolkomenheden;
• Uitvoeren van diverse kwaliteitscontroles en het registreren van bevindingen via lijsten of systemen;
• Verhelpen van routinematige storingen of kwaliteitsafwijkingen door het bijstellen van de apparatuur binnen de parameters;
• Inschakelen van derden in geval van meer complexe technische storingen;
• Schoonhouden van de machines en de omgeving.

Wie zoeken we?

Wij zoeken een operator die zijn vakdeskundigheid echt toepast in de praktijk, waarbij er goed overlegd wordt met elkaar. Aan die samenwerking lever jij een belangrijke bijdrage en denk jij mee over mogelijke verbeteringen in de bakkerij. Wij vinden humor erg belangrijk, wat in het mooie Brabant niet onbekend is. Jij raakt niet snel in paniek en kleine storingen los jij zelf graag op. Jij vind het niet erg om hard te werken, waar een dagvers bakkerijproces soms om vraagt. Pas jij binnen dit profiel, maar heb jij nog niet alle kennis en ervaring? Dan zijn wij bereid jou dit te leren. Verder vragen wij:

• Ervaring als operator en/of bakker, met ruimte om te leren;
• Ervaring binnen de foodsector is een pré;
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid is een pré;
• Bereidheid om mee te draaien in een 2 ploegensysteem.

Wat krijg je van ons?

Wij zorgen niet alleen voor lekker brood, maar ook voor onze medewerkers. Afhankelijk van jouw kennis en ervaring, ligt jouw salaris tussen de € 3.350,- en € 4.000,- bruto per maand op basis van 38 uur per week (fulltime). Dit is inclusief een gemiddelde toeslag van 30% o.b.v. 38 uur. Verder krijg je van ons:

• Een salaris dat ingeschaald wordt volgens de Bakkers CAO, wat betekent dat je elke 4 weken wordt uitbetaald
• Een prettige werksfeer binnen een informeel familiebedrijf
• Een baan voor langere tijd met uitzicht op een vast dienstverband
• Een pensioenregeling en 25 vakantiedagen. Als je extra vakantiedagen wilt, dan kun je die bijkopen
• We hebben een keuzebudget dat je flexibel in kunt zetten
• Je krijgt alle ruimte om je talenten te laten zien en de kans om bij te leren en je verder te ontwikkelen
• Gratis brood tijdens je pauzes
• Verser dan vers brood met korting